Die Ausbildung
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Die Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau findet im dualen System statt. 'Dual' bedeutet: der Lehrling erhält eine praktische Ausbildung im Betrieb und eine theoretische Ausbildung in der Berufsschule. Der Beginn einer Ausbildung ist je nach Betrieb unterschiedlich. Die meisten Ausbildungs- verhältnisse beginnen jedoch im Sommer. Nach etwa zwölf Monaten absolviert der Azubi eine Zwischenprüfung. Nach insgesamt drei Jahren beendet er die Ausbildung mit der Abschlussprüfung. Die Zeit in der Berufsschule: In jedem Ausbildungsjahr erhält der Lehrling circa elf Wochen Blockunterricht . Diese elf Wochen Schulzeit werden über das ganze Jahr verteilt. Im ersten Schuljahr findet der Unterricht an einer hauswirtschaftlichen Schule in der Umgebung des Betriebes statt. Im zweiten und dritten Jahr geht der Azubi an eine der vier Landesberufsschulen Baden-Württembergs: Tettnang, Villingen-Schwenningen, Calw und Bad Überkingen. Das Ausbildungsprofil: Hotelfachleute - empfangen und beraten Gäste - führen die Geschäftskorrespondenz - kalkulieren und erstellen Angebote - erstellen Rechnungen - führen die Hotelkasse - entwickeln und kontrollieren Marketing- massnahmen - kontrollieren und richten Gasträume her - erstellen Personaleinsatzpläne - servieren Speisen und Getränke LINKS: Landesberufsschule Tettnang: www.lbshoga.de Landesberufsschule Villingen-Schwenningen: www.hoga-vs.de/hoga/index.htm Landesberufsschule Calw: gscalw.de Landesberufsschule Bad Überkingen: www.landesberufsschule.de