Ausbildung und dann?
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Wer seine Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe erfolgreich abschliesst, hat gute Chancen einen Arbeitsplatz zu finden. In der Hotel- und Gastronomiebranche ist es jedoch eher nicht üblich, vom Ausbildungs- betrieb übernommen zu werden. Das ist eine Besonderheit der Branche. Es ist wünschenswert, in möglichst verschiedenen Betrieben Berufserfahrung zu sammeln und seinen Horizont zu erweitern. Bei der Suche nach einem Arbeitsplatz sollte man deshalb flexibel sein. Man sollte nicht ausschliessen, in eine andere Stadt oder ein anderes Bundesland umzuziehen. Karrierechancen für Restaurantfachleute Restaurantfachleute arbeiten im Service, an der Bar oder in der Bankettabteilung. Sie können zum Restaurantleiter, Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) oder Direktor aufsteigen. Bei der Suche nach einem Arbeitsplatz helfen Euch: - die Stellenbörse des DEHOGA Baden-Württemberg im Internet, unter www.dehoga.org/job.nsf - die Stellenangebote aus der Allgemeinen Hotel- und Gaststättenzeitung (AHGZ), unter www.ahgz.de/stellenmarkt/ - die Fachvermittlung für Hotel- und Gaststättenpersonal in Baden-Baden, unter der Telefonnummer (07221)-2 11 00 Immer weiter lernen! Das Hotel- und Gaststättengewerbe bietet interessante Möglichkeiten, sich weiterzubilden. So können Restaurantfachleute ihre berufliche Laufbahn gestalten, indem sie zum Beispiel: - eine Hotelfachschule besuchen und einen Abschluss zum staatliche geprüften Hotelbetriebswirt oder Gastronom machen - einen Meisterkurs zum Restaurantmeister absolvieren - eine Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) besuchen - die Hotelfachschule besuchen und den Abschluss zum staatlichen geprüften Hotelbetriebswirt oder Gastronom machen - spezielle Fortbildung, zum Beispiel zum Sommelier (Wein-Experten) oder Barkeeper, absolvieren Eine Übersicht zu Weiterbildungen findet Ihr zum Beispiel beim BZG, dem Bildungs- und Beratungszentrum Gastgewerbe, des DEHOGA Baden-Württemberg, unter www.bzg.info. Es gibt jedoch auch viele private Institute, die Fortbildungen anbieten. Eine Suche über das Internet lohnt sich allemal.