Die Ausbildung
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Die Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Systemgastronomie findet im dualen System statt. 'Dual' bedeutet: der Lehrling erhält eine praktische Ausbildung im Betrieb und eine theoretische Ausbildung in der Berufsschule. Der Beginn einer Ausbildung ist je nach Betrieb unterschiedlich. Die meisten Ausbildungsverhältnisse beginnen jedoch im Sommer. Nach etwa zwölf Monaten absolviert der Azubi eine Zwischenprüfung. Nach insgesamt drei Jahren beendet er die Ausbildung mit der Abschlussprüfung. Die Zeit in der Berufsschule: In jedem Ausbildungsjahr erhält der Lehrling circa elf Wochen Blockunterricht . Diese elf Wochen Schulzeit werden über das ganze Jahr verteilt. Im ersten Schuljahr findet der Unterricht an einer hauswirtschaftlichen Schule in der Umgebung des Betriebes statt. Im zweiten und dritten Jahr geht der Azubi an eine der vier Landesberufsschulen Baden-Württembergs: Tettnang, Villingen-Schwenningen, Calw und Bad Überkingen. Das Ausbildungsprofil: Fachleute für Systemgastronomie - betreuen und beraten Gäste - präsentieren und verkaufen Produkte - stellen sicher, dass Qualitätstandards eingehalten werden - organisieren Arbeitsabläufe - planen den Personaleinsatz und bearbeiten Personalvorgänge - führen Kostenkontrollen durch - werten betriebliche Kennzahlen aus - führen Marketingmassnahmen durch LINKS Landesberufsschule Tettnang: www.lbshoga.de Landesberufsschule Villingen-Schwenningen: www.hoga-vs.de/hoga/index.htm Landesberufsschule Calw: gscalw.de Landesberufsschule Bad Überkingen: www.landesberufsschule.de